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Journal of the American Oil Chemists‘ Society

I S S N：0003-021X

出版社：Wiley

2023 年

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第 100 卷 10 期

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[期刊论文]

[Issue Information]

Issue Information

DO I：10.1002/aocs.12612

页码：927 - 927

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[期刊论文]

[Issue Information]

Issue Information

DO I：10.1002/aocs.12611

页码：829 - 829

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[期刊论文]

[Original Article]

Stepwise peroxidation of canola and olive oils: A kinetic study

DO I：10.1002/aocs.12756

作者：Melika Jooyandeh;Shima Jaldani;Reza Farhoosh;

页码：975 - 983

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[期刊论文]

[Issue Information]

Issue Information

DO I：10.1002/aocs.12610

页码：757 - 757

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[期刊论文]

[Original Article]

Identification of cold tolerance and some agronomic traits of advanced safflower genotypes developed by hybridization

DO I：10.1002/aocs.12754

作者：Emrullah Culpan;

页码：915 - 926

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[期刊论文]

[Original Article]

Determining the structure and stability of essential oil‐sunflower wax and beeswax oleogels

DO I：10.1002/aocs.12745

作者：Hatice ?okay;Mustafa ??ütcü;

页码：993 - 1002

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[期刊论文]

Issue Information

DO I：10.1002/aocs.12609

页码：679 - 679

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[期刊论文]

Development of dual stage solvent fractionation as an approach to concentrate carotenoids from crude palm oil with high recovery: The potential use of molecular simulation as a pre‐screening tool

DO I：10.1002/aocs.12741

作者：Shi‐Cheng Tong;Yee‐Ying Lee;Teck‐Kim Tang;等

页码： -

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[期刊论文]

Polypeptide composition of major oilseed proteins and functional properties of extracted protein products: A concise review

DO I：10.1002/aocs.12740

作者：Rotimi E. Aluko;

页码： -

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[期刊论文]

X‐ray characterization of three possible edible oleogelators: Experiment and theory

DO I：10.1002/aocs.12732

作者：Fernanda Peyronel;Joseph Cooney;Erzsebet Papp‐Szabo;等

页码： -

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