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As pesquisas que definem a estrutura da cadeia produtiva da palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.), nativa da Mata Atlântica, ainda são muito restritas. O objetivo do presente trabalho foi mapear a cadeia do açaí juçara, caracterizar cada elo do processo produtivo e identificar potencialidades e dificuldades dessa cadeia. A pesquisa delimita-se na região do Litoral Norte do Estado do Rio Grande do Sul e apresenta os resultados das entrevistas sobre a produção e comercialização da juçara nesta região. Nesta pesquisa foi possível obter uma estimativa de dados sobre o número e localização dos produtores, e da comercialização do açaí juçara nos diversos canais de distribuição. Os resultados gerais da pesquisa indicam que, no caso do produtor, foram detectadas deficiências no manejo e dificuldades com relação ao extrativismo do palmito.
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