中国教育图书进出口有限公司

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

I S S N：1541-4337

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

2024 年

第 23 卷 2 期

第 23 卷 1 期

2023 年

第 22 卷 6 期

第 22 卷 5 期

第 22 卷 4 期

第 22 卷 3 期

第 22 卷 2 期

第 22 卷 1 期

2022 年

第 21 卷 6 期

第 21 卷 5 期

第 21 卷 3 期

第 21 卷 2 期

第 21 卷 1 期

2021 年

第 20 卷 6 期

第 20 卷 4 期

第 20 卷 3 期

第 20 卷 2 期

第 20 卷 1 期

2020 年

第 19 卷 6 期

第 19 卷 5 期

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第 19 卷 3 期

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第 18 卷 6 期

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第 18 卷 3 期

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第 17 卷 6 期

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第 16 卷 6 期

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第 12 卷 6 期

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第 11 卷 6 期

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第 9 卷 3 期

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第 5 卷 2 期

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第 4 卷 4 期

第 4 卷 3 期

第 4 卷 2 期

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第 3 卷 4 期

第 3 卷 3 期

第 3 卷 2 期

第 3 卷 1 期

2003 年

第 2 卷 s2 期

第 2 卷 s1 期

第 2 卷 4 期

第 2 卷 3 期

第 2 卷 2 期

第 2 卷 1 期

第 2 卷

2002 年

第 1 卷 3 期

第 1 卷 2 期

第 1 卷 1 期

[期刊论文]

[FEATURED COVER]

Cover Image, Volume 23, Issue 2

DO I：10.1111/1541-4337.13357

作者：Jinlong Zhao;Mukeshimana Camus‐Ela;Lili Zhang;等

页码：NA - NA

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

Designing healthier and more sustainable ultraprocessed foods

DO I：10.1111/1541-4337.13331

作者：David Julian McClements;

页码：n/a - n/a

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

An advance in novel intelligent sensory technologies: From an implicit‐tracking perspective of food perception

DO I：10.1111/1541-4337.13327

作者：Qian Zhao;Zhiyue Ye;Yong Deng;等

页码：n/a - n/a

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

From sound check to encore: A journey through high‐resolution mass spectrometry‐based food analyses and metabolomics

DO I：10.1111/1541-4337.13325

作者：Francisco José Díaz‐Galiano;María Murcia‐Morales;Amadeo Rodríguez Fernández‐Alba;

页码：n/a - n/a

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

Factors influencing the fate of chemical food safety hazards in the terrestrial circular primary food production system—A comprehensive review

DO I：10.1111/1541-4337.13324

作者：Weixin Huang;Marlous Focker;Katja C. W. Dongen;等

页码：n/a - n/a

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

Changing climate, shifting mycotoxins: A comprehensive review of climate change impact on mycotoxin contamination

DO I：10.1111/1541-4337.13323

作者：Alessia Casu;Marco Camardo Leggieri;Piero Toscano;等

页码：n/a - n/a

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[期刊论文]

[EDITORIAL]

Change for the better

DO I：10.1111/1541-4337.13320

页码：n/a - n/a

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

Innovative applications of whey protein for sustainable dairy industry: Environmental and technological perspectives—A comprehensive review

DO I：10.1111/1541-4337.13319

作者：Safaa A. M. El‐Aidie;Gamal S. A. Khalifa;

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

In‐package cold plasma treatment to extend the shelf life of food

DO I：10.1111/1541-4337.13318

作者：Ramalakshmi Alaguthevar;Jeyakumar Saranya Packialakshmi;Balakrishnan Murugesan;等

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[期刊论文]

[COMPREHENSIVE REVIEW]

Recent advances in activated water systems for the postharvest management of quality and safety of fresh fruits and vegetables

DO I：10.1111/1541-4337.13317

作者：Harold K. Malahlela;Zinash A. Belay;Rebogile R. Mphahlele;等

页码：n/a - n/a

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