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Journal of the American Oil Chemists' Society

I S S N：0003-021X

出版社：Wiley

2023 年

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1962 年

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[期刊论文]

Issue Information

DO I：10.1002/aocs.12609

页码：679 - 679

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[期刊论文]

Development of dual stage solvent fractionation as an approach to concentrate carotenoids from crude palm oil with high recovery: The potential use of molecular simulation as a pre‐screening tool

DO I：10.1002/aocs.12741

作者：Shi‐Cheng Tong;Yee‐Ying Lee;Teck‐Kim Tang;等

页码： -

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[期刊论文]

Polypeptide composition of major oilseed proteins and functional properties of extracted protein products: A concise review

DO I：10.1002/aocs.12740

作者：Rotimi E. Aluko;

页码： -

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[期刊论文]

X‐ray characterization of three possible edible oleogelators: Experiment and theory

DO I：10.1002/aocs.12732

作者：Fernanda Peyronel;Joseph Cooney;Erzsebet Papp‐Szabo;等

页码： -

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[期刊论文]

Glycerol dehydration catalyzed by solid acid in nonthermal plasma and simulation analysis of plasma electric field

DO I：10.1002/aocs.12737

作者：Lu Liu;Xiaofei Philip Ye;Ashim Datta;

页码： -

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[期刊论文]

Effect of different processing practices on physicochemical parameters, phenolic compounds, and antioxidant properties of chia seed oils

DO I：10.1002/aocs.12738

作者：Chuang Chen;Yongjin Wang;Ru Cui;等

页码： -

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[期刊论文]

[Original Article]

Optimization of cell wall disruption and lipid extraction methods by combining different solvents from wet Chlorella vulgaris

DO I：10.1002/aocs.12596

作者：Daryush Arabian;

页码：569 - 583

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[期刊论文]

[Original Article]

Enzyme‐assisted extraction of chicken skin protein hydrolysates and fat: Degree of hydrolysis affects the physicochemical and functional properties

DO I：10.1002/aocs.12591

作者：Rahimeh Safar Razavizadeh;Jamshid Farmani;Ali Motamedzadegan;

页码：621 - 632

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[期刊论文]

A multivariate approach to qualify “Moroccan Picholine” virgin olive oil according to extraction and environmental factors

DO I：10.1002/aocs.12736

作者：Mohamed El Yamani;El Hassan Sakar;Abdelali Boussakouran;等

页码： -

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[期刊论文]

Impact of development periods on chemical properties and bioactive components of safflower ( Carthamus tinctorius L. ) varieties

DO I：10.1002/aocs.12735

作者：Merve Yilmaz;Ümit Geçgel;Demet Apaydin;等

页码：723 - 732

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